Algunas recetas sanas de cocina
Ingredientes Bonito fresco, 180 g (*) Aceite, 2 cucharadas (**) Vinagre de arroz, 2 cucharadas (***) Curry en polvo, 1 cucharada Cilantro picado, 1 cucharada Sal Maldon Semillas de sésamo, opcional (*) Yo he usado un trocito de la cola desespinada y cortada en trozos. También está rico con albacora, caballa o salmón fresco. (**) Preferiblemente de sésamo, pero puede ser de maíz, de girasol o un aceite de oliva virgen extra muy suave. (***) Puede ser vinagre de manzana, o un vinagre blanco muy suave. Si no tenéis, podéis usar uno más fuerte rebajado con agua. SALUDABLES Pero este bonito marinado al curry merecía hacer una excepción, porque es una receta digna de restaurante de los buenos y tan fácil y tan rápida que hasta nos sirve para un día de esos de prisas, pues en verdad, el tiempo de marinado es muy corto y en media hora casi que nos da tiempo a cocinar, comer y recoger. Lo primero que haremos será cortar el bonito en trozos retirando cualquier espina que p...